При выборе посуды для собственного ресторана или кафе учитывают проходимость, класс заведения, количество посадочных мест. Акцент делают на качественных и уместных комплектах, которые бы сочетались с основной концепцией заведения.

Шикарное помещение и вкусная кухня могут стать визитной карточкой вашего ресторана. Важную роль играет и посуда, подходящая к основной идее заведения. Обычный салат, поданный на красивой тарелке, всегда будет выглядеть более стильно и аппетитно. Профессиональная посуда для ресторанов представлена в интернет-магазине MyStockMart. В нем можно приобрести баркомплекты для баров, разные модели тарелок, стаканов и других аксессуаров от ведущих мировых производителей.

Требования, предъявляемые к посуде

Есть несколько основных параметров, которые учитывают при выборе комплектов от производителя:

• уместность,
• качество,
• удобство.

Дорогой фарфор в небольшой столовой может смотреться неуместно, а в хорошем ресторане не подадут еду в бумажной или стеклянной посуде. Поэтому купить посуду для кафе стоит с учетом класса заведения и ценовой политики. Для баров, небольших кафе можно подобрать более простые, но стильные комплекты.

Неуместно в заведениях общепита предлагать своим гостям комплект с трещинами или сколами. Поэтому желательно сразу такие изделия выбрасывать. Если вы ограничены в бюджете, подойдет недорогая посуда. Ее можно купить оптом в Москве и СПб сразу с запасом, чтобы не переживать о нехватке комплектов или о нарушении санитарных норм.

Отдав предпочтение профессиональным аксессуарам, сотрудники общепита без проблем смогут ухаживать за ними. Такая посуда хорошо и быстро отмывается, переносит воздействие бытовой химии и сохраняет свою красоту.

Посуда должна иметь правильную геометрию, качественную глазурь, сохранять свой первоначальный цвет и блеск при многократном использовании. Многие руководители отдают предпочтение упрочненным бортам. Это позволяет сохранить посуду от сколов, а отдельные производители готовы предоставить соответствующие гарантии.

Особенности выбора с учетом вида посуды

Выбранная качественная посуда для ресторанов оптом, может быть заказана и доставлена через интернет. Это позволит оснастить ваше заведение сразу всем необходимым без траты времени на посещение оптовых магазинов.

По предназначению выделяют сервировочную и кухонную посуду. Последняя предполагает кастрюли, сковородки, сотейники, ножи, щипцы и другие элементы, делающие работу поваров более комфортной и быстрой. Ее выбирают с учетом объема производства, специфики кухни и подаваемых блюд.

Посуда для сервировки

В ресторане посетители обычно хотят не только вкусно поесть, но и отвлечься от проблем, получить положительные эмоции. Подбирают качественные аксессуары, которые будут идеально сочетаться с основной концепцией заведения и подаваемым блюдам. Обязательно иметь варианты для подачи холодных и горячих блюд. К первым относят вазочки для десертов, тарелки для закусок, салатники, соусники, графины для напитков и прочее. Для подачи горячих блюд можно использовать специальные сервировочные сковороды, специальные блюда, глубокие и мелкие тарелки.

Выбирается посуда для кофеен с учетом практичности, режимом работы заведения, числа посадочных мест, основного направления работы. Например, для детского кафе актуальны не только кружки и тарелки с веселой тематикой, но и аксессуары, подходящие для родителей. Отличное решение – универсальные серии, имеющие декоративный край.

Для бара можно заказать баркомплект. Посуда должна отличаться высокой прочностью, износоустойчивостью и биосовместимостью. В набор входят винные бокалы, рюмки, коктейльные стаканы, фужеры, ведра, емкости для льда, посуда для горячих напитков. Не стоит и забывать приборы. Их должно хватать всем гостям с учетом всех тонкостей сервировки.

Посуда, выбираемая для потоковых заведений, например, для столовой, покупается с учетом меню и количества посадочных мест. Обычно акцент делают на относительно недорогих комплектах, имеющих привлекательный внешний вид.

Особенности посуды с учетом класса

Для ресторанов обычно выбирают стильную и дорогую посуду, приборы. Они должны соответствовать высокому уровню заведения, дополнять его оформление. Владельцы уличных кафе и баров обычно выбирают относительно небольшие предметы сервировки, которые были бы удобны при использовании.

При выборе предметов сервировки премиум-класса часто предпочтение отдают фарфору. В продаже можно найти как лаконичные, так и изысканные формы. Материал гигиеничен, удобен в эксплуатации и безопасен. Он выдерживает высокие температуры, поэтому такую посуду можно подогреть перед подачей. Для напитков в дорогих ресторанах можно использовать бокалы, стаканы как из высококачественного стекла, так и хрусталя.

Варианты, относящиеся к бизнес-классу, имеют ниже стоимость, чем у предыдущих видов. Для их производства используется керамика и фарфор, но оформление не столь изысканное. Столовые приборы можно использовать без уникальных украшений или элементов из драгоценных металлов. Акцент при выборе комплектов и приборов делают на функциональности и простоте. Сервировка же должна быть правильной, с учетом всех норм этикета.

Посуда, относящаяся к категории «эконом», часто из фаянса, а стаканы и бокалы из простого стекла. При выборе акцент делают на прочность и долговечность элементов. Столовые приборы выбирают классические, без дополнительных декоративных характеристик.

Где купить посуду для своего ресторана или кафе?

При выборе посуды для своего бизнеса учитывайте особенности кухни и меню, размер и класс заведения. Чем демократичнее будет ваше кафе, тем меньше будет список всего необходимого. Для крупных заведений важно купить посуду с «запасом», чтобы при обслуживании клиентов не возникло проблем.

Интернет-магазин MyStockMart – оптовый поставщик посуды любого класса. Вы без проблем найдете варианты для кухни, сервировки, проведения банкетов. В каталогах можно приобрести сразу все необходимое для организации хранения, уборки помещений общепита. Для ресторанов компания предлагает эксклюзивные коллекции посуды, с которыми будет легко подчеркнуть уникальный стиль вашего заведения.