Сотейники – уникальный вид посуды, которая выполняет сразу две функции для работы на кухне: варка и жарка. Они выполняются в виде ковшика с ручкой, при этом справляются с любыми задачами, которые могут ставиться перед обычной сковородой или кастрюлей. Вы можете использовать сотейник для тушения, пассировки, фритюра. Очень удобно, что в такой посуде можно готовить соусы, обжаривать овощи и мясо для блюд, которые далее требуют варки, например, при приготовлении супов или жаркое.

Особенности сотейников и ковшей

Конструктивно сотейник – это кастрюля с длинной ручкой или сковорода с увлеченной высотой стенок. Если вы хотите получить ещё более функциональную посуду, можете присмотреться к моделям со съёмной ручкой – такие сотейники можно также отправлять в духовку.

Ковшики – это отдельный вид кастрюль, главным отличием которого является наличие длинной ручки, что обеспечивает удобство во время приготовления супов, каш, соусов и подогрева готовых блюд. За счёт меньшего объёма чаши, характерного для ковша, отваривание овощей или мяса происходит значительно быстрее. Ковшик, выполненный из качественных материалов, нагревается быстро и равномерно, еда в нём не будет подгорать, а ручка не должна раскаляться.

Материал корпуса посуды

Оба предмета кухонной посуды могут изготавливаться из следующих материалов:

• Алюминий: бюджетный материал, обладающий высокой теплопроводностью, не имеет антипригарных свойств, подвержен царапанию при неправильном уходе, неустойчив на плите из-за малого веса.
• Чугун: тяжелый вес обеспечивает устойчивость и равномерный нагрев посуды, сотейники имеют высокий уровень теплоёмкости, но несмотря на массивность, являются хрупкими и чувствительными к ударам.
• Нержавеющая сталь: такая посуда занимает среднее положение между алюминием и чугуном, сочетает в себе все плюсы этих металлов и лишена их недостатков. Материал не слишком устойчив к перегреву и может деформироваться из-за слишком высоких температур.
• Титан: в использовании сотейников или ковшей из титана нет ни одного недостатка, кроме того, что посуда достаточно долго нагревается и имеет весьма высокий ценник.

Купить ковшики и сотейники оптом

В интернет-магазине «МайСтокМарт» вы можете недорого купить ковшики и сотейники оптом, выбрав наиболее оптимальные варианты для ресторана или кафе. Мы предлагаем выгодные условия сотрудничества и минимальный уровень цен на мелкий и крупный опт. Мы напрямую сотрудничаем с производителями, поэтому предлагаем только качественную посуду. Вы можете заказать ковшики и сотейники при самовывозе со склада в Москве или воспользоваться нашей удобной и быстрой доставкой по всем городам России.